芦屋 伊東屋は昭和５３年１０月、芦屋に高級スーパーを創業し、阪神淡路大震災という苦難を乗り越え、以来長年惣菜製造を営んで参りました。「お客様に本当に美味しくて価値のある餃子を召し上がって頂きたい・・・。」そんな思いから、芦屋 伊東屋の餃子はその一つ一つを丁寧に心を込めてお作りしています。
神戸牛一口餃子「壱心」は、世界の舌を魅了し続けた「神戸牛」を使用した贅沢な一口サイズの餃子です。肉の繊維がきめ細かくて上品な甘みのある神戸牛の赤身を使用し、アクセントに大葉を加えることで、さっぱりとした風味と上品な味わいに仕上げました。どうぞ、神戸牛の旨味がたっぷり詰まった逸品をあっさりとポン酢タレでお楽しみください。
柔らかくて旨味成分がたっぷり詰まった『鹿児島県産黒豚』を１００％使用し、その旨味を存分に味わっていただけるよう黒豚を粗挽きに仕上げて詰め込みました。新鮮なキャベツや玉葱、高知県産生ニラなど、全て国産野菜を使用して作り上げたジューシーで黒豚の旨みが溢れる一口餃子です。また皮には『餃子皮専用粉』を使用し、焼面はパリッと、その他の部分はモチモチでプリプリの食感があり、小麦粉本来の味が楽しめます。
豚肉の中でも最上級に位置づけされている鹿児島黒豚を１００％使用した餃子の一級品です。鹿児島黒豚は鹿児島の気候と風土が育み、改良に改良を重ね豚肉の芸術品と広く評価されております。「肉の繊維が細かい」「保水性が高い」「中性糖アミノ酸が多い」など美味しさは豚肉の王様に恥じない折り紙つきです。その旨みを充分にあじわって頂けるよう豚肉を粗引きに仕上げ作り上げました。ジューシーで旨みたっぷりな餃子と特製味噌たれのハーモニーをお楽しみください。
「九条葱」は江戸時代、現在の京都市南区九条付近で品質の良い葱が栽培されていたところから名がつけられたとされています。緑の葉の部分が多く、白い部分の少ない葱です。「九条葱」は日本の葉ねぎ（青葱）の代表品種であり、口当たりが柔らかで、甘みがあり、ゼリー状のトロッとしたぬめりが特徴です。このぬめりが九条葱の特徴である甘みそのものなのです。どうぞ、「九条葱」の甘みと同時に京都をお楽しみください。
芦屋 伊東屋謹製 神戸牛餃子は、世界の舌を魅了し続けた「神戸牛」を使用した贅沢な餃子です。肉の繊維がきめ細かくて上品な甘みのある神戸牛の赤身を使用し、アクセントに大葉を加えることで、さっぱりとした風味と上品な味わいに仕上げました。どうぞ、神戸牛の旨味がたっぷり詰まった逸品をあっさりとポン酢タレでお楽しみください。
豚肉とキャベツに、にら・にんにく・生姜を加え、黒胡椒で味付けし薄皮で包んだ一口サイズの餃子です。あっさりとした上品な味の中に黒胡椒の「ピリッ」としたパンチのある味で、皮は「パリッ」とした食感が味わえます。具と皮が織り成す食感をお楽しみ下さい。
